SolbloggenFaktor for alle pengene

Okay – måske er titlen lidt misvisende. Det er kun dejen, jeg vil give dig en opskrift på. Jeg har ledt længe efter en pizzadej opskrift, der var forholdsvis nem at lave og hvor bunden er knasende sprød, da vi tit har pizza på vores madplan hjemme ved os. Det kræver dog een ting mere: En pizzasten! Sådan en fætter kan du få for 100-200,- kr. og den fåes også i rund, så den kan være i din kuglegrill.

Dette er den dej, jeg har prøvet, som giver den sprødeste bund. Der er til fire pizzaer med en diameter på ca. 35 cm. Nok til fire personer. Desværre tager den lidt lang tid at lave. Tid ca. 2 timer (inkl hævetid).

• 20 g. tørgær eller alm. gær
• 3 dl lunkent vand
• 375 g økologisk Il Fornario durum mel (kan som regel fåes i SuperBrugsen og Bilka) eller.. hvad jeg er virkeligt vild med: Blå caputo mel.
• 125 g alm. økologisk hvedemel
• 2 spsk olivenolie
• 1 tsk sukker
• 2 tsk salt

Og så gør du ellers bare følgende:

1. Opløs gæren i vandet
2. Tilsæt sukker, olivenolie og salt
3. Tilsæt mel og ælt i en 4-5 minutter til dejen slipper
4. Stil dejen til hævning i ca. 1 time (med et viskestykke over)
5. Slå dejen ned og ælt den igennem igen
6. Dejen skal hæve igen i ca. tre kvarter
7. Slå dejen ned og del den i fire lige store dele
8. Rul dem ud og kom dit favorit-fyld på
9. Husk at varme din pizzabagesten i grillen, inden du smider pizzaen på

Vi kan lige bage fire pizzaer på en omgang kul. Så skal du bare flere pizzaer, skal du nok fylde flere kul på end normalt

Velbekomme

Vi elsker kaffe, men når solen bager, så står den altså på iskaffe. Her er vores opskrift på iskaffe:

(Giver ét glas iskaffe)

Det skal du bruge:

• En håndfuld isterninger
• En espresso (eller brølstærk kaffe)
• 1,5 dl mælk (helst sødmælk)
• 2-3 spsk økologisk rørsukker

Bryg din espresso og opløs rørsukkeret i kaffen. Hæld så kaffen i en shaker (altså sådan een man laver cocktails i) sammen med mælk og isterninger. Ryst rigtigt godt og hæld så iskaffen op i et par glas. Om du vil ha’ isterningerne med er valgfrit. Nogle kan ikke lide det, da det “vander iskaffen ned” i takt med at isterningerne smelter. Men drikker du den hurtigt, så betyder det ikke så meget.

Opgrader din iskaffe

Du kan evt. opgradere din iskaffe med en kugle god økologisk vaniljeis oveni (så kan du godt ta’ lidt mindre mælk). Det bliver den bestemt ikke ringere (eller sundere) af.

Vil du hellere have et lidt friskt pust til din iskaffe opskrift, så prøv at smide en håndfuld hakkede mynteblade oveni – det er heller ikke så skidt. Evt. skal du smide iskaffen og myntebladene en tur i blenderen. Det er super-godt.

Skal du bruge en leg til mere end seks børn (man kan godt være færre, men seks er næsten minimum for at ha’ det rigtigt sjovt), så er mega-kryds og bolle en god idé. Den indeholder både hjernegymnastik og god motion.

Det skal du bruge:

• 2 x 3 beanbags, træstykker eller andet, man kan have i en hånd og løbe med. Der skal være 3 i en farve eller udformning og 3 i en anden farve eller udformning, så børnene kan se, om det er “kryds” eller “bolle”.
• Otte stykker snor eller minestrimmel til at markere kryds og bolle-spillepladen op med
• 12 pløkker eller søm til at holde minestrimlen eller snoren fast i græsplænen med
• En græsplæne

Sådan gør du:

Marker din spilleplade i græsplænen med søm/pløkker og minestrimmel/snor. Spillepladen skal være så stor, at man nemt kan se den. Gerne 1,5 x 1,5 meter.

Del børnene i to lige store hold.

Forklar dem evt. reglerne for kryds og bolle, hvis de ikke kender dem i forvejen.

Stil dem nu op på to rækker ca. 20 meter fra “spillepladen”. De tre første i hver række får hver en “beanbag” eller hvad du har brugt til at markere hhv. kryds og bolle.

Pigerne mod drengene

Når du fløjter til start, løber den første i hver række alt hvad han/hun kan op til spillepladen og placerer sin “beanbag”. Den må ikke smides, men skal lægges. Når den er lagt, løber barnet tilbage og næste løber sætter kurs mod spillepladen.

Når de tre første har placeret deres beanbags, skal de næste bare løbe tomhændet op til spillepladen og flytte deres holds beanbag, indtil ét af holdene har vundet. Det giver masser af motion (da det godt kan betale sig at komme foran konkurrenterne) og giver også lidt hjernegymnastik, når man skal tænke hurtigt over, hvor man skal placere den næste beanbag.

God fornøjelse

Når man installerer en WordPress-blog, så starter den med “Hello World” – og det er jo altid umuuuuligt at skrive det første blog-indlæg, så da jeg startede bloggen samtidigt som vi gik ind i maj måned – og den første seriøse sol meldte sin ankomst – blev titlen bare til “Halløj maj”. Også fordi jeg er glad for at sommeren endelig er på vej til Danmark (specielt efter den lange, lange, tunge, mørke og snefyldte vinter, vi havde i år).

Her vil jeg fortælle lidt om, hvad vi laver i en almindelig nordjysk familie. Altså mest – hvad vi laver udenfor. For så snart vejret er til det, så drøner vi udenfor. Spiser udenfor, laver mad udenfor, læser udenfor og sågar sover udenfor, når det rigtigt ta’r os (i hvert fald sover en middagslur udenfor).

Når vi er udenfor, er computeren indenfor – så hvis der bliver skrevet noget her på bloggen – er det altså fordi, jeg er indenfor ;o)